Tea 3505aa

Mi az a puskapor tea?

Puskapor teaa tea egy formája, amelyben minden levelet egy kis, kerek pelletté tekertek. Angol elnevezése a puskaporszemekhez való hasonlóságból ered. A tea formázásának ezt a görgetési módszerét leggyakrabban szárított zöld teára (a Kínán kívül leggyakrabban előforduló fajtára) vagy oolong teára alkalmazzák.

A puskaporos teagyártás a Tang-dinasztia 618–907-ig nyúlik vissza. Először a XIX. században mutatták be Tajvanon. A puskaporos tealeveleket fonnyasztjuk, pároljuk, feltekerjük, majd szárítjuk. Bár az egyes leveleket korábban kézzel sodorták, ma már a legmagasabb minőségű lőporos teák kivételével minden teát géppel tekernek. A tekercselés hatására a levelek kevésbé lesznek kitéve a fizikai sérüléseknek és töréseknek, és lehetővé teszi számukra, hogy jobban megőrizzék ízüket és aromájukat. Ezenkívül lehetővé teszi bizonyos típusú oolong teák évtizedekig történő érlelését, ha időnként pörkölik őket.

A fényes pellet azt jelzi, hogy a tea viszonylag friss. A pellet mérete a minőséggel is összefügg, a nagyobb pellet a gyengébb minőségű tea jele. A kiváló minőségű lőporos tea kicsi, szorosan tekert pelletekből áll. A teát számok és betűk kombinációjával több fokozatra osztják. Példaként a 3505AAA a legmagasabb fokozat, míg a 9375 egy viszonylag alacsonyabb fokozat.