A Chunmee tea egyedi íze és megjelenése az ősi, kézzel készített pörkölési és formázási technikák teljes készletén alapul, amelyeket évszázados iteráció során szabványosítottak.
A hagyományos Chunmee gyártás a klasszikus eljárásokat alkalmazzarögzítés, hengerlés, pörkölés és{0}}újraégetés, amely kiemeli a lassú tűzön való sütést és a többszörös finomításokat, amelyek a jellegzetes szürke{0}}zöld matt felületet és hosszú ívelt csíkokat alkotják.
A lapos zöld teától és a párolt zöld teától eltérően a Chunmee tea a "durva tea finom feldolgozására" összpontosít, egy hagyományos mesterségre, amely még a közönséges nyers tealevelek belső minőségét is javítja.
A modern iparosítás előtt az összes Chunmee terméket manuálisan finomították az ősi teaműhelyekbenAnhui, Jiangxi,ésZhejianghatár menti területek.
A XX. század közepén Kína egységesítette a Chunmee tea osztályozási szabványait, teljes szín-, aroma-, íz- és formaértékelési rendszereket alakított ki, ami lehetővé tette a nagyszabású-szabványosított exportot, és megalapozta hosszú távú dominanciáját az afrikai és közel-keleti piacokon.
