Beleértve az árnyalatokat, a zavarosságot, a frissességet és a sötétséget, valamint a szabad anyag és az üledék jelenlétét vagy hiányát. Zöld teától függetlenül a zöld tea zöld, tiszta és fényes, a víz színe pedig erős. A sárga zavaros és tompa, vagy szabad üledékűek nem jó termékek. De néha a fogyasztók igényeinek kielégítése érdekében a víz színe legyen sárga, de nem zöld, ami más kérdés. A víz színének meghatározásakor a csészét időnként kissé meg kell dönteni, hogy figyeljünk arra, hogy nincs-e benne szabad anyag.
