A meleg sör és a hideg sör nem versengő szabályok. Kétféleképpen lehet kiemelni a zöld tea különböző oldalait.
Két módszer, két különböző tapasztalat
A forró víz gyorsan ízesíti, és percek alatt meleg, aromás csészét készít. A hideg sörfőzés hideg vizet és sokkal hosszabb meredekséget használ, ami gyakran könnyebb és lágyabb italt eredményez. A meleg és a hideg teát összehasonlító kutatások azt mutatják, hogy a főzés hőmérséklete és ideje megváltoztatja mind az érzékszervi minőséget, mind az italból kivont vegyületeket.
Mi változik a kupában?
| Funkció | Forró főzet | Hideg sör |
|---|---|---|
| Elkészítési idő | Jegyzőkönyv. | Több óra. |
| Aroma | Azonnali és gyakran erősebb. | Szelídebb és finomabb. |
| Keserűség | Magas melegítéssel vagy hosszan tartó áztatással növelhető. | Gyakran lágyabbnak érzékelik. |
| Szín | Általában gyorsabban és mélyebben fejlődik. | Gyakran könnyebb és tisztább. |
| Szolgáló | Hagyományos forró tea vagy jégre öntve. | Készen áll--hűtött tea fogyasztására. |
Egyszerű hidegsör{0}}módszer
Melyik tea működik a legjobban?
A friss, tiszta, kellemes illatú zöld teák jó jelöltek. Egy erős puskapor merészebb hűtött italt készíthet, míg egy könnyedebb Chunmee tisztább és üdítőbb eredményt adhat. A legjobb választás attól függ, hogy az italt sima, édesített vagy ízesített formában tálaljuk.
A forró sör továbbra is a legrugalmasabb
A forró főzés gyorsabb, és megkönnyíti a csésze azonnali beállítását. A mentatea és számos hagyományos készítmény természetes módszere is. A hideg sört jobban értelmezhetjük kiegészítő tálalási stílusként, nem pedig helyettesítőként.
