Hogyan állapítható meg, hogy a zöld tea az idei új tea? Még mindig a tavalyi érlelt tea?
A módszer egyszerű, és még a kezdők is könnyen megtanulhatják.
1. Nézd meg a szárított tea színét.
Új tea: smaragdzöld, smaragdzöld, száraz tea fényes és olajos.
Érlelt tea: szürke zöld, sötétzöld, száraz tea tompa és fénytelen felülettel.
2. Csípje meg a száraz teát, hogy érezze a ropogósságát.
Új tea: Alacsony nedvességtartalmú, ropogósan száraz tea, összenyomva könnyen morzsolódik.
Érlelt tea: Magas a nedvességtartalma, a száraz tea kellően szívós, a levelek nem törődnek össze könnyen, a teaszár pedig nem törik el könnyen.
3. Érezze meg a tealevél illatát.
Új tea: Friss és természetes aromájával tisztán érezhető a különféle illatfajták, például virágos és gyümölcsös jegyek.
Érlelt tea: Az illata halk és homályos, a sajátos aromatípus nem érezhető.
4. Nézd meg a leves színét.
Új tea: A leves színe átlátszó és tiszta.
Érlelt Cha: A leves zavaros színű és nagy mennyiségű lebegő törmeléket tartalmaz.
5. Kóstolja meg az ízét.
Új tea: friss, frissítő és édes a szájba kerülve, hosszan tartó-illattal.
Érlelt tea: Az íze érezhetően könnyedebb, mint az új tea, és alig érezhető az édes édesség. Belépés után gyorsan simává válik, és semmit sem hagy maga után.
Összességében a zöld tea rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, és hajlamos az oxidációra. Ezért fontos, hogy a lehető leghamarabb igya meg a szavatossági idején belül, hogy elkerülje a jó tea elvesztését a hosszabb tárolás miatt.
