A tea higroszkópos, szagfelvevő és könnyen oxidálódik. A nem megfelelő tárolás minőségromlást okoz, ezért az ésszerű tárolás elengedhetetlen mind az ipar, mind a fogyasztók számára. Alapvető követelmények: száraz, fény-álló, zárt, alacsony-hőmérséklet, szag-mentes.
1. Száraz: Szabályozza a tea víztartalmát 5% alatt, a tárolási páratartalmat 60% alatt (elkerülje a nedvességet és a penészt).
2. Fény-biztos: Kerülje a közvetlen napsugárzást (az ultraibolya sugarak elpusztítják a tápanyagokat, elsötétítik a színt, elvesztik az aromát); száraz hűvös helyen tároljuk.
3. Zárt: Használjon lezárt kannákat/zacskókat vagy ónfóliát a levegő elszigetelésére (az oxidáció megakadályozására) és a külső szagok felszívódásának elkerülésére (ne tegye dohányhoz, alkoholhoz, kozmetikumokhoz, fűszerekhez).
4. Hőmérséklet szabályozás
✅ Zöld tea, sárga tea, új fehér tea: Hűtőbe tesszük 0 -5 fokra (kerüljük az ízek keveredését más élelmiszerekkel).
✅ Fekete tea, oolong tea: Lezárt tárolás szobahőmérsékleten.
✅ Sötét tea, érlelt fehér tea: Szobahőmérsékleten, száraz, szellőző helyen tárolandó (hűtés nélkül; rendszeres ellenőrzés a nedvesség elkerülése érdekében).
Megjegyzés: Felbontás után a lehető leghamarabb igyon teát, hogy elkerülje a hosszú távú tárolást-.
