Zöld tea kancsóban az asztalon
Ön tea ínyence? Lehet, hogy kérdései vannak a zöld teával kapcsolatban, de nincs étvágya számtalan ezzel kapcsolatos webhely átvizsgálására. Ebben a zöld teával kapcsolatos útmutatóban bemutatjuk Önt. Dőljön hátra, rúgja le a cipőjét, és tanulja meg a zöld tea rejtelmeit, a zökkenőmentes forradalom módszerével.
A zöld tea rövid története
A tea gazdag történelmét az ókori Kína szívében kezdte. A legenda szerint a Shen Nong császár népszerűsítette ezt a kellemes italt ie 2737-ben. A legenda szerint a császár nagy gondot fordított az ivóvíz fertőtlenítésére. A teát azonban egészen véletlenül fedezte fel. Szolgái egy nap vizet forraltak, amikor megszáradt leveleket kémleltek a vízben. Megijedtek, amikor a víz megbarnult. A császár a maga részéről inkább volt kíváncsi, mint dühös. Ragaszkodott hozzá, hogy megkóstolja a vizet. Eközben királyi szolgái visszafojtották a lélegzetüket. Az udvar hangulata azonban ujjongóvá vált, amikor a császár bejelentette, hogy az ital finom. Így a tea szerencsés bejárata volt a világban. Kr.e. 600-ban a tudós Lu Yu megírta a Cha Jing-et, a teáról szóló klasszikus értekezést. Könyve felvázolja a tea történetét és a tealevél szedésének, szárításának, feldolgozásának és tárolásának megfelelő eszközeit. A legfontosabb, hogy Lu Yu felvázolja a különféle teák zúzásának, főzésének és ízlelésének ősi módszereit. Kínából a tea Japánba, Európába és Amerikába terjedt. Napjainkban a kínai és a japán zöld teákat az egész világon élvezik.
Kínai zöld teák
Chun Mee vagy Precious Eyebrows
Chun Mee
Ez a népszerű tea karcsú szárított leveleiről ismert. Jiangxi tartományból származik, de ma Yunnanban, Anhuiban és Zhejiangban is termesztik. A Chun Mee-t a többi zöld teafajtától eltérően dolgozzák fel. Gondos szedés után a leveleket napon szárítják és mechanikusan feldolgozzák. Nem esnek át azonban a hagyományos fermentációs folyamaton. Ehelyett a leveleket kézzel préselik és forró hengereken vezetik át. A Chun Mee egy testes tea erőteljes ízekkel, és különösen ismert öregedésgátló tulajdonságairól.
Vásárolja meg bio zöldteák kínálatunkat itt!
Puskapor
A tealeveleket feszes, pelletszerű formára tekerjük, innen ered a neve is. A puskapor tea Zhejiang tartományból származik, és magasabb a koffeintartalma, mint az átlagos zöld tea. Masszív, fémes felhangja egyesek számára szerzett íze lehet. A puskapor tea katechinekben gazdag, amelyek természetes antioxidánsok. Semlegesítik a szabad gyököket, amelyek hozzájárulnak az olyan degeneratív betegségekhez, mint az Alzheimer-kór és a rheumatoid arthritis.
Long Jing vagy Dragonwell
Dragonwell Tea
Ez az illatos tea citrusféléktől és növényi árnyalatoktól illatos. Elsősorban Hangzhouban termesztik, és az ókori Kínában a császárok teájának tartották. A Long Jing az enyhe éghajlatot részesíti előnyben, korlátozott napsütéses időszakokkal. Ilyen körülmények között megőrzi lágy, finom ízeit. A longjing leveleket hagyományosan lángoló wokban szárítják tapasztalt pörkölők. Manapság a Long Jing az egyik legdrágább zöld tea, de sima, érzéki íze miatt továbbra is vonzza a híveket.
Vásárolja meg trópusi zöld tea kínálatunkat itt!
Huang Shan Mao Feng vagy a Yellow Mountain Fur Peak
Ez a tea a modern kínai kedvencek közé tartozik, és Anhui tartományban, a zöld tea legexkluzívabb fajtáinak otthonában nő. Robusztus, virágos akcentusai kiegészítik jellegzetes édességét. A Huangshan Maofenget kemencében sütik, nem pedig serpenyőben. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze ősi „hegy és felhő” természetét. A Huangshan Maofeng különösen fiatalító és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. MEGJEGYZÉS: Anhui tartományból származik Young Hyson is. Szeretné hozzáadni a Young Hysont, mint saját külön tartományát?
Xin Yang Mao Jian
Ez az elegáns tea a Csing-dinasztia idején vált ismertté, és az egyik legkedveltebb tea Kínában. Elsősorban Xin Yangban (Henan) nő, és csak a legfrissebb rügyeket és leveleket használják fel az elkészítéséhez. A Xin Yang Mao Jian csípős, zamatos illata a legzöldebb fenyőkre és fűkre utal. Lu Yu a befolyásos Cha Jingben emelte ki erényeit. A tea frissítő utóíze kedvelt ínytisztító választássá teszi egy gazdag étkezés után.
Bi Luo Chun vagy zöld csigaforrás
Ez az exkluzív tea csatlakozik társaihoz, Long Jinghez és Huang Shan Mao Fenghez a kínai híres teák listáján. Elsősorban Jiangsu tartomány Dong Ting-hegységében termesztik. A Bi Luo Chunt csak tavasszal állítják elő, érzékeny bimbóit és alig kinyíló leveleit a szedés napján dolgozzák fel. Nevét a tea feszes, spirális alakjáról kapta. A tea szerelmesei ápolják finom, gyümölcsös ízét, amely a tavasz első gyümölcseire emlékeztet.
Japán zöld teák
Gyokuro
Ez a válogatott tea elsősorban Okabe, Uji, Kame és Kagoshima prefektúrában nő. Más japán zöld teákkal ellentétben a Gyokuro a betakarítás előtt 3 héttel árnyékos bambusz vagy szalma szőnyeg alatt nő. Ebből a szempontból si
