Jázminteaegy illatos virágtea, amelyet főként jázmin virágok és tealevelek (általában zöld tea) meghatározott arányban történő fermentálásával készítenek.
A jázmin tea hosszú múltra tekint vissza Kínában, különösen Fujian, Guangxi és más helyek kedvelik. Illatát frissnek és hosszantartónak dicsérik, íze pedig egyszerre lágy és édes, segít ellazulni és felfrissíteni az elmét.
Szóval, hogyan kell főzni a jázmin teát? Nézzük meg együtt az alábbiakat:
A konkrét lépések a következők:
A jázmin tea főzéséhez fehér porcelán borítású edényt (110 ml űrtartalom) vagy átlátszó üvegpoharat javasolt használni. Itt a fedett tál látható.
Készítsen 3-5g jázminteát, és forraljon fel egy fazék vizet későbbi felhasználásra.
1. Meleg csésze
A teáscsészéket, fedeles tálakat, vásári csészéket és más teásedényeket forró vízzel egyszer mossuk le, hogy magas hőmérsékleten teljesen elmerüljenek. Ez nem csak szaniterként szolgál, hanem jó alapot teremt a tea aroma serkentésére is.
2. Tea elhelyezés
Óvatosan távolítsa el a jázmin teát a teatároló edényből egy bambuszkanállal, majd tegye egy lefedett tálba. A mennyiséget egyéni ízlés szerint állítsa be, általában 3g elegendő.
3. Öblítse le a vizet
A jázmintea főzésekor az első infúziónak alacsonynak kell lennie, és a víz hőmérsékletének 80-85 fok körül kell lennie, nem túl magasnak.
A főzőedény szája közel van a teáscsésze széléhez, és a vizet körkörösen öntik, hogy a tealevelek teljesen érintkezzenek a vízzel és a hőmérséklettel, így az illat lassan kimosódhat;
Öntsön forrásban lévő vizet a csészébe a teáskanna szájától kissé távolabb, hogy a tea és a víz összekeveredjen; Három buborékot főznek nagy nyomással, és forrásban lévő vizet öntenek az edénybe a teáscsészétől kissé távolabb, hogy a tealevelek forogjanak, a tealeves visszhangzik, és virágok illata árad. Általában 80%-ig öblítse le.
4. Italkóstoló
Vízzel való infúzió után általában nem ajánlott hosszú ideig áztatni. Az első infúzió nem haladhatja meg a 10 másodpercet az infúziótól az infúzióig (5-másodperces időközzel az infúzió és az infúzió között). Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a jázminteát először főzik, mivel anyagokban gazdag és egyedi aromájú, így a tea mosása felesleges.
A tea felszolgálása után fokozatosan öntse a teát a teáscsészébe. Amikor a tea enyhén hűvös és kellemesen iható, igyon kis kortyokat, és érezze a tealevelek frissességét és a virágok gazdag illatát.
