TEA ISMERETEK · 52. CIKK
Az olívazöld gyakran a zöld{0}}tea feldolgozásának természetes eredménye
A színt a tea stílusa és a referenciaminta alapján kell megítélni, nem pedig egy univerzális árnyalat alapján.
A kész zöld tea az élénkzöldtől az olíva-,{0}}szürke- vagy sötétzöldig terjedhet.
A zöld tea egy kategória, nem egy pontos szín
A zöld tea kifejezés egy korlátozott oxidációjú termelési stílust ír le. Nem szükséges, hogy minden kész levél élénkzöld legyen. A fajta, az érettség, a rögzítés, a hengerlés, a szárítás és a tárolás egyaránt befolyásolja a színt.
A klorofill az egyik fontos pigment. A hőkezelés során a klorofill feofitinné alakulhat át, ami a levelet élénkzöldről olíva- vagy olíva{1}}barnára tolja el.
| Színhatás | Lehetséges eredmény |
|---|---|
| Kultúra | Természetesen világosabb, sötétebb vagy sárgább{0}}zöld levél. |
| Levélérettség | A régebbi anyagok mélyebbnek vagy kevésbé gyengédnek tűnhetnek. |
| Fűtés | Védi a zöld karaktert, de megváltoztathatja a pigmenteket is. |
| Szárítási hőmérséklet | Befolyásolja mind a pigment megtartását, mind az aromát. |
| Tárolás | A hő, a nedvesség, az oxigén és a fény idővel elhalványíthatja a színét. |
Az olíva-zöld szín normális sok serpenyőben-tüzelt kínai zöld tea esetében.
Az élénkzöld nem automatikusan jobb minőségű
Egy élénk szín vonzó lehet, de a vásárlóknak figyelembe kell venniük az aromát, az ízt, a tisztaságot és az állagot is. Néhány klasszikus kínai serpenyőben{1}}tüzelt tea természetesen olíva vagy szürke{2}}zöld árnyalatokat mutat.
✓
Hasonlítsa össze a mintákat ugyanazon semleges megvilágítás mellett.
✓
Ne ítélje meg a színt a színezett csomagoláson keresztül.
✓
Főzze meg a teát, és ellenőrizze az ital fényességét.
✓
Ellenőrizze, hogy nincsenek-e szokatlan homályosság vagy egyenetlen foltok.
✓
Tartsa meg a jóváhagyott mintát színreferenciaként.
A száraz levélnek és a főzött likőrnek egyaránt meg kell felelnie a tervezett termékstílusnak.
Egyszerű következtetés
A természetes olívazöld helyes lehet; a váratlan fakulás a jóváhagyott mintához képest más kérdés.
Különleges száraz{0}}levélszínre és csészeprofilra van szüksége?
Küldj Jessie-nek egy referenciafotót vagy mintaleírást a célpiaccal és a csomagformátummal együtt.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
Referencia alap:Szakértői-a klorofill- és feofitinkutatások, a zöld-tea szárításával kapcsolatos tanulmányok és a tárolási-minőségi kutatások.
