Sütőben szárítják. A legtöbb pörkölt zöld tea levelét feldolgozzák és finomítják, hogy füstölt illatos teához használják fel. Az aroma általában nem olyan magas, mint a pörkölt zöld teáé, és néhány híres pörkölt zöld tea kiváló minőségű. A formája felosztható csíkteára, hegyes teára, lapteára, tűteára és így tovább. A rúd-formájú pörkölt zöld teát országszerte a főbb tea{1}}termelő területeken állítják elő; a hegyes és lap alakú teákat főként Anhuiban, Zhejiangban és más tartományokban és városokban állítják elő. Ezek közül a különleges sült zöld tea főként Mabian Yunwu Tea, Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Tingxi Lanxiang, Lu'an Guapian, Jingting Green Snow, Tianshan Green Tea, Guzhu Purple Bamboo Shoot, Jiangshan Green Bambusz, Emei Maofeng, Jinshui Cuifeng , Xiazhou Bifeng, Nannuo Pekoe stb. Mint például a Huangshan Maofeng: Huangshanban, Shexian megyében, Anhui tartományban gyártják. A forma finom és enyhén göndör, a rügyek kövérek, erősek, egyenletesek, éles hegyekkel, mint egy "pintynyelv", színe aranysárga és nedves, közismert nevén elefántcsont, illata friss és magas, a leves színe sárgabarack sárga, tiszta és fényes, íze lágy, friss és édes, rügyek a levelek alján A levelek vastagok és fényesek.
