Lefejezett tea és patkó: Különc kifejezések a teavilágban

Yunnan ősi teafa vidékein a fák tetejét gyakran levágják-, felső részüket levágják, hogy magasságukat egy vagy két ember magasságára korlátozzák-a hozam növelése és a könnyebb betakarítás megkönnyítése érdekében; az ilyen fákat a köznyelvben "fej nélküli tea" (*kàntóu chá*) néven ismerik. A "patkó" (*mǎtí*) kifejezés a teaszár tövében található kemény csomóra utal; ez azért történik, mert a teaszedők ahelyett, hogy finoman lepattannák a levélszárat, erőteljesen megrángatják vagy letépik azt, aminek következtében a szár fás vége patkó alakú, megkeményedett masszát képez a kész teában. Ezek a kifejezések a teagyártás tényleges körülményeit és betakarítási gyakorlatát tükrözik.