Egy csésze tea megörvendezteti a szájpadlást, és nyomokban tápanyagokat is szállít. A friss tealevél körülbelül 75% vizet és több mint 20% szárazanyagot tartalmaz, amelyek között a vitaminok a száraz tömeg 0,6-1,0% -át teszik ki.
A tea 16 féle vitamint tartalmaz, köztük A-, D-, E-, K-, C-, B-vitamin komplexet, U-vitamint, P-vitamint és inozitot. Az, hogy valóban fel tudja-e szívni ezeket a tápanyagokat a teából, a vízben való oldhatóságuktól függ.
A vitaminokat vízben{0}}oldható és zsírban{1}}oldható kategóriákra osztják. Főleg teafőzéskorC-vitamin és B-vitaminfeloldódik a tealúgban, és felszívódhat az emberi szervezetben.
Aszkorbinsavként is ismert, a C-vitamin nélkülözhetetlen napi tápanyag. Segít megőrizni a fogíny egészségét, megelőzi a vérszegénységet és megőrzi a bőr rugalmasságát. Részt vesz a melanin anyagcserében is, és jótékony hatással van a bőrápolásra. Általában a zöld tea és a nyers Pu'er tea viszonylag magasabb C-vitamin-szintet tartalmaz.
A B-vitamin család számos tápanyagot tartalmaz. A tea B2-, B3-, B5- és B6-vitaminban gazdag. Figyelemre méltó, hogy a teában a B2-vitamin tartalma 10-20-szor magasabb, mint a közönséges gabonafélékben és zöldségekben, így a napi teafogyasztás jó kiegészítő forrás. A B-vitaminok különféle anyagcsere-folyamatokban vesznek részt. Hiánya szögletes cheilitishez, glossitishez, dermatitishez és idegrendszeri kellemetlenségekhez vezethet. A mérsékelt teafogyasztás segít pótolni ezeket a nyomelemeket.
Egyes zsírban{0}}oldható vitaminok nem tudnak vízben feloldódni, így egyszerűen teával nem juthatunk hozzájuk. Ennek ellenére értéket adnak a teának. Például az E-vitamin szinergikusan működik a tea polifenoljaival az oxidáció ellen. A Pu'er tea szilárd-fázisú fermentációja során flavonoid glikozidok képződnek, amelyek P--hoz hasonló aktivitással rendelkeznek, és jótékony hatással vannak az érrendszerre. Ezek az összetevők létfontosságú részét képezik a tea általános tápértékének.
Megjegyzendő, hogy a fenti tartalom kizárólag a főzött tea fogyasztására vonatkozik. A matcha és a tea{1}}infúziós ételek a vitaminbevitel és a felszívódás hatékonysága szempontjából eltérően működnek, ezért nem szabad összetéveszteni a rendszeres teaivással.
Bár a vitaminok nélkülözhetetlen mikrotápanyagok, csak egy a hét fő tápanyag közül, amelyekre az embernek szüksége van. A tea jó kiegészítő vitaminforrásként szolgálhat, de soha nem helyettesítheti a kiegyensúlyozott étrendet. A jól összeállított napi étrend a jó egészség alapja.
