A globális élelmiszeripar fejlődési trendjei szempontjából az Európai Unió, Észak-Amerika, Délkelet-Ázsia és Óceánia számos országa adóztatással, címkézési figyelmeztetésekkel, marketingellenőrzésekkel és egyéb eszközökkel támogatja az egészséges táplálkozás felgyorsítását, folyamatosan csökkentve a hagyományos, magas-zsír-, magas cukor- és sótartalmú termékek életterét.
Rövid távon a vállalatokra olyan nyomás nehezedhet, mint a termékformulák optimalizálása, a címkék újratervezése, a laboratóriumi vizsgálatok és tanúsítások elvégzése, valamint a készletek módosítása, ami a megfelelési költségek növekedéséhez vezet; Hosszú távon az alacsony-zsír-, alacsony cukor- és sószegény egészségügyi funkcionális termékek piaca hatalmas, ami az upstream és a downstream támogató iparágak, például a speciális tesztelés, a megfelelőségi tanúsítás, valamint a formulák kutatása és fejlesztése hosszú távú fejlődésének-hajtóereje.
Az élelmiszer- és italgyártó vállalkozások számára a formulafrissítések és a termékinnováció aktív előmozdítása, a piaci osztalék megszerzése nemcsak elkerülhetetlen követelmény az elrendezésnek való megfelelés kockázatának megelőzésében és ellenőrzésében, hanem fontos út a tengerentúli differenciált igényekhez való pontos alkalmazkodáshoz és a globális fogyasztói versenyképesség fokozásához.
