Az egyszerű tömeg-/-víz arány megkönnyíti a zöld tea összehasonlítását, megismételését és a különböző fogyasztókhoz való alkalmazkodását.
Kezdje egy egyszerű aránnyal, majd állítsa be
Nincs egyetlen tökéletes mennyiség minden zöld teához. Egy szorosan felcsavart puskapor, egy ívelt Chunmee és egy finom törött-levelű tea nem foglal el ugyanazt a helyet egy kanálban, és nem engedi ki az ízt ugyanolyan sebességgel. A pohár mérete is számít.
A mindennapi sörfőzéshez praktikus kiindulási pont körülbelül 2-3 gramm tea egy 250 ml-es csészéhez. Azok az ivók, akik a könnyebb csészét kedvelik, 2 grammnál is kezdhetik, míg egy erősebb készítményhez 3-4 gramm is elfogyhat. A legjobb eredmény az, amelyik a helyi sörfőzési módszerrel kiegyensúlyozott ízű.
| Kívánt pohár | Kiindulási mennyiség 250 ml-hez | Beállítás |
|---|---|---|
| Könnyű és frissítő | Körülbelül 2 g | A meredek legyen rövid, és korán kóstolja meg. |
| Kiegyensúlyozott mindennapi pohár | Körülbelül 2,5-3 g | Hasznos kiindulópont sok zöld tea számára. |
| Erős pohár | Körülbelül 3-4 g | Használjon több levelet, mielőtt túlságosan kiterjeszti a meredek lapot. |
| Nagy közös fazék | Mérje be az arányt a víz térfogatához | Tesztelje a teljes edényt, ne egy kis csészét. |
Miért lehet több levél jobb, mint több idő?
Ha egy csésze gyenge ízű, sok ivó sokkal tovább hagyja a teát a vízben. Ez növelheti a keserűséget és a fanyarságot, mielőtt létrehozná a kívánt testet. Valamivel több levél használata szabályozott meredekséggel gyakran teltebb, de tisztább eredményt ad.
A levél mérete megváltoztatja az extrakciót
A kis részecskék nagyobb felületet tesznek ki a víznek, és általában gyorsan felszabadítják a színt és az ízt. Az egész vagy szorosan összecsavart levelek lassabban nyílnak. Ezért ugyanaz a kanál termékenként nagyon eltérően viselkedhet.
