A teaivás a kínai nemzet egyik legcsodálatosabb kulturális hagyománya ötezer éve. Mivel a tea különféle antioxidáns anyagokat és antioxidáns tápanyagokat tartalmaz, amelyek bizonyos hatással vannak a szabad gyökök eltávolítására, a teaivás öregedésgátló, egészségügyi és egyéb funkciókkal is rendelkezik. A tea sokféle vitamint és aminosavat tartalmaz, így a tea ivásának bizonyos funkciói is vannak: olajtisztítás és zsírosodás, fokozza az idegek izgalmát, valamint elősegíti az emésztést és a diurézist.
A tea varázslatos hatásai az emberi egészségre
A tea egy egyedülálló szabad aminosavat, theanint tartalmaz, amely a tea testnedveinek és édességének fő összetevője. Amikor a japán tudósok megmérték a teanin hatását a monoamin anyagcserére az agy különböző részein, azt találták, hogy a teanin jelentősen elősegítheti a dopamin felszabadulását az agyban, és növelheti a dopamin fiziológiai aktivitását az agyban. A dopamin egy központi neurotranszmitter, amely aktiválja az agyi idegsejteket, és élettani aktivitása szorosan összefügg az emberek érzelmi állapotával. A dopamin kezeli a depressziót és javítja a memóriát. A dopamin hiánya elveszítheti az izmok irányításának képességét. Súlyos esetekben a kezek és a lábak akaratlan remegését okozhatja, sőt Parkinson-kórhoz is vezethet. Ezenkívül a teanin hatékonyan csökkentheti a spontán magas vérnyomást. Ez a vérnyomáscsökkentő hatás bizonyos mértékig stabilizáló hatásnak is tekinthető. Ezért a teaivás fáradtságcsökkentő hatásának egy része is a teaninból származik. hatás.
A tea polifenolok a teában lévő polifenolok általános neve. Ez az egyik fő összetevő, amely hozzájárul a tea színéhez és aromájához, és egyben az egyik fő összetevője az egészségügyi funkcióval rendelkező teának. Tanulmányok kimutatták, hogy a tea polifenolok és más hatóanyagok méregtelenítő és sugárzásgátló hatásúak, hatékonyan meg tudják akadályozni a radioaktív anyagok csontvelőbe jutását, valamint gyorsan ki tudják üríteni a stroncium 90-et és a kobalt 60-at a szervezetből. „Sugárnemezisként” ismerték őket, és dicsérték őket az egészségügyi és orvosi körök. .
A tealeves táplálkozásának fokozása érdekében kezdje a teavíz kiválasztásával
A tea teanintartalma még mindig viszonylag kicsi, az új tea körülbelül 1-2%-a, és az erjesztési folyamat során csökkenni fog. A tea polifenoltartalma általában 20-35%. A teavíz kiválasztása, a teakészítés módja és a teavíz hőmérséklete egyaránt befolyásolja a tápanyagok felszabadulását.
Milyen vízből készíthető a legtáplálóbb tea? Lu Yu teabölcs azt mondta: "A víz (teafőzéshez) hegyekből, folyókból és kutakból származó víz." A tea készítésekor a vizet kell választani. A víz tiszta, élénk, könnyű, édes és hideg. A kis molekulacsoportok erős vízaktivitásúak, erős penetrációval, nagy kioldódási és oldódási sebességgel rendelkeznek, ami elősegíti a teában lévő hasznos anyagok feloldódását. Az ilyen kiváló minőségű tea felhasználásával készült tealeves nemcsak tápanyagokban gazdag, hanem élénk színű, világos és fényes, sem nem zavaros, sem nem zavaros, tea aromájában gazdag, illatosító, íze tiszta és nedves, ill. keserű, sem fanyar. összehúzó. A természetben a gleccservíz lehet az egyetlen olyan víz, amely teljes mértékben megfelel a jó minőségű tea követelményeinek.
A világ hatalmas számú gleccserei kiváló minőségű és tiszta édesvízforrások, de rendkívül egyenetlenül oszlanak el. Kína az az ország, ahol a legtöbb gleccsere található a közepes és alacsony szélességeken. A hazai gleccserek többsége hegyi gleccserek, amelyek közvetlenül gleccservízzé olvadhatnak. Tibetben a legmagasabb a gleccserek víztartalma Kínában. A gleccservízzel készített tea nagy aktivitású, és a legkönnyebben kicsapódik a különböző hatásos anyagok. Ugyanakkor maga a gleccservíz is megfelelő nyomelemekkel és ásványi anyagokkal tudja ellátni az emberi szervezetet, ami gyakorlatilag növeli a tealeves tápértékét.
