Matcha ≠ zöld tea por: az árak tízszeresek

Bár a matcha por és a zöld teapor hasonlónak tűnik, alapvetően különböznek egymástól. A Matcha árnyékolt tavaszi tealevelekből készül, amelyek körülbelül 20 napos árnyékoláson esnek át a betakarítás előtt, hogy növeljék a klorofill- és aminosav-tartalmat. Ezután gőzzel-feldolgozzák, hogy elpusztítsák a zöld leveleket, és kőmalommal vagy golyósmalommal finomra őröljék 1000 lyukbőségű, rendkívül finom porrá. A zöld teapor ezzel szemben alapvetően közönséges serpenyőben{7}}sütött zöld tealevelekből készül, közvetlenül porrá törve. Tápértéke és íze messze elmarad a matcháétól, ára pedig tízszeres, sőt százszoros eltérést mutat. Sok olyan termék a piacon, amely azt állítja, hogy "matcha" valójában olcsó zöld tea port használ.