Jólét és szabványosítás: Teakultúra a Tang-dinasztiában
Az erős nemzeti erővel, virágzó gazdasággal és gyakori nemzetközi cserékkel büszkélkedő Tang-dinasztia a kínai teakultúra első aranykorának volt tanúja. A tea népszerű itallá fejlődött, amelyet az ország minden társadalmi rétegéből származó emberek fogyasztanak.
Xuanzong császár uralkodása alatt elkészült a Tea Bölcseként tisztelt Lu YuAA tea klasszikusa- a világ első teának szentelt monográfiája. Ez a remekmű szisztematikusan összefoglalta a teatermesztés, -feldolgozás és -ivás tapasztalatait, átfogó elméleti keretet hozva létre a tea számára. A teaivást a mindennapi szokásból mélyreható kulturális gyakorlattá emelte, és mércét állított fel a következő generációk számára.
fotó A tea klasszikusáról
A domináns főzési mód akkoriban a teafőzési módszer. Nagy figyelmet fordítottak a vízhőmérséklet szabályozására a „három forráspont” alapján. Az emberek általában mogyoróhagymával, gyömbérrel, zsidótövisbogyóval és más összetevőkkel fűszerezték a teát a jobb íz és az egészségügyi előnyök érdekében. A jól-meghatározott eljárások kecses és ünnepélyes szertartássá tették a teafőzést.
Ez az edénykészlet egy tipikus Tang-dinasztia teasütési módszere, a Mingqi teáskészlet
A Tang teakultúra magába szívta a konfucianizmus, a taoizmus és a buddhizmus lényegét, gazdag spirituális konnotációt alkotva. A teaházak virágzásnak indultak a városokban. A tudósok és irodalmárok körében a tea a társasági összejövetelek fontos médiuma volt. Teát kóstolgattak eszmecsere és versírás közben. Érdemes megjegyezni, hogy a Tang-dinasztia idején a teához való fűszerezés gyakorlata hasonlóságot mutat a modern Nyugat-Afrikában uralkodó szokásokkal, ahol az emberek cukrot és mentát adnak a teához, hogy gazdagítsák annak ízét.
