Az igazság a Da Hong Pao-ról: 99%-a kevert tea

2006 óta tilos az eredeti Da Hong Pao anyafákról a Wuyi-hegységben betakarítani. A piacon található, úgynevezett „tiszta Da Hong Pao”-leginkább a „Qidan Da Hong Pao” fajtára utal. A kereskedelemben kapható Da Hong Pao túlnyomó részét a Wuyi kőtea erősen aromás fajtáival keverik, alapként Rougui és Shui Xian felhasználásával. A kiváló-minőségű Da Hong Pao gyakran rendkívül képzett keverési technikákat alkalmaz a Da Hong Pao eredeti ízének helyreállításához. A turmixolás nem a gyengébb minőség szinonimája, hanem az egyik alapvető technika, amely próbára teszi a teamester készségeit. Mind a Tieguanyin, mind a Da Hong Pao az oolong tea kategóriájába tartozik, nem a zöld vagy a fekete tea.