1, Mikor került Marokkó kapcsolatba a teával?
1. A Marokkói Királyság arab ország Afrika északnyugati részén, keleten és délkeleten Algériával, délen Nyugat-Szaharával, nyugaton az Atlanti-óceánnal, északon pedig Spanyolországgal és Portugáliával határos.
2. Marokkó az az ország, ahol a világon a legnagyobb a zöld tea importja, 20 milliós lakossága 24000 tonna teát fogyaszt évente.
3. Marokkóban a háztartások bevételének nagy részét teaivásra költik, ami jelzi a tea jelentőségét a marokkói életben.
4. A marokkóiak gyakran mondják, hogy testük fele zöld tea.
5. Marokkóban népszerű a teaivás, de teát nem termelnek. Az országban évente fogyasztott tea importból származik, 95%-a a távoli Kínából származik.
6. kínaizöld teaszorosan kapcsolódik minden marokkói életéhez, és a tea baráti nagykövetté vált Kína és Marokkó között.
7. A 19. század vége óta a marokkói költők az ősi borversek formátumát és ritmusát használják a tea dicséretére.
2, A marokkói teakultúra fejlődése:
1. Marokkó, amelyet az ókorban a nap lenyugvásának helyeként ismertek, elsősorban a mezőgazdasággal foglalkozó ország. Éghajlata és földrajzi adottságai hasonlóak az Egyesült Államok nyugati részén fekvő Kaliforniához.
2. A magasba tornyosuló Atlasz-hegységet egész évben hó borítja. A hegyekből lefolyó folyók táplálják Marokkó termékeny síkságait a Földközi-tenger közelében északon, és vizet adnak a déli Szahara-sivatag oázisainak.
3. A berber Marokkóban őshonos, sőt, a berber az ősi afrikai törzsi népek gyűjtőfogalma.
4. A "berber" szó a latin "Barbari" szóból származik, és a föníciaiak egy kifejezést használnak rájuk.
5. A föníciaiak Libanonból származtak, és közeli szomszédai voltak a zsidóknak, így ők a legkorábbi marokkói megszállók.
6. Fönícia mély hatást gyakorolt a marokkói társadalomra és kultúrára, és ma a marokkói teában található mentát állítólag a föníciaiak hozták Észak-Afrikába.
7. A Kr.u. 7. századtól kezdődően az arabok elfoglalták Marokkót, hozva az iszlámot és a kultúrát a Közel-Keletről, valamint különféle fűszereket, gyömbért, borsot és fahéjat Egyiptomból és Irakból.
8. Miután az arabok meghódították Spanyolországot és más országokat, a nyugat-európai kultúrát hozták Marokkóba.
9. A történelem során a berber költők által hagyott versekből kitűnik, hogy Marokkó arab meghódítása előtt az iszlám, a berberek alkoholt ittak.
10. A 19. század vége óta az itteni költők az ősi borversek formátumát és ritmusát használják a tea dicséretére.
11. Marokkó óvárosában sétálva gyakran láthatunk ősi városfalakat és kapukat, amelyek nagyon hasonlítanak az ősi kínai városfalakra. A különbség az, hogy a kínai városfalak valóban elzárják a Han-dinasztián kívülről érkező betolakodókat, így a kínai népet és kultúrát ritkán asszimilálják idegen törzsek. Azonban Marokkót hosszú története során folyamatosan befolyásolták és asszimilálták más kultúrák, építészetétől, csempéktől, szőnyegektől, festett üvegcsészéktől a konyhán át a nyelvezetig. A világ egyik legkontrasztosabb és kulturálisan leggazdagabb országa, ahol jártam. Az utcán sétálva nemcsak modern és ódon, vegyes kultúrák által befolyásolt épületeket láthatunk, hanem arab, francia, angol, spanyol és berber nyelveket is hallhatunk.
12. A marokkói ételek a legkiválóbbak és a legkülönlegesebbek az észak-afrikai országok között, amelyekre Európa, a Közel-Kelet és Afrika hatott. Sok étel szájon át származik ősi családoktól, hasonlóan a régi kínai hagyományokhoz. A marokkói festett agyagedényekkel és különféle fűszerekkel párolt ételek gazdagok és ízletesek, valóban egyedi ízűek. A tea Marokkó nemzeti itala.
13. A marokkóiak nemcsak a mentát keverik a kínai zöld teával, hanem más gyógyteákat is isznak. Például a Földközi-tenger menti városokban az emberek lefekvés előtt isznak sáfrányos teát, és állítólag ez a gyógynövény segít az alvásban. A marokkói tea erősebb és édesebb, mint amit Franciaországban ittam. Az itteniek a zöld gyöngy tea mellett gyakran használják a Hysont, a kínai szemöldökteát is. Állítólag Kína exportálja a legtöbb szemöldökteát és gyöngyteát Észak-Afrikába.
14. Marokkó terepét északnyugattól és délkelettől az Atlasz-hegység választja el, északnyugaton a mediterrán éghajlat, délkeleten pedig a Szahara sivatag. A marokkói sivatagban a tea különbözik a tengerparti teától. A sivatagban élők teázás közben nem mentát adnak hozzá, hanem rendkívül erős teát főznek. Általában csak egy kis fél csészét főznek le, és apránként isszák meg, ami kicsit olyan, mint az olaszok által megivott nagyon erős kis csésze kávé. Ez különbözik attól, hogy a tengerparti embereknek három csésze teát kell inniuk. Az ottaniak amellett, hogy erős teát isznak, szívesen isszák a mandulatejjel, gránátalma levével és Spanyolországból származó keserűnarancsgal kevert levet is.
15. A marokkói teaszertartás fogalma Japánból származik. A marokkói teaszertartást leginkább értékelő és szigorúan tisztelő személy a Szahara sivatagból származik. Azok, akik a sivatagból jönnek fel, még akkor is, ha északi városokban élnek, minden nap találnak egy csendes helyet, ahol teát fogyaszthatnak.
16. Sok évvel ezelőtt a berber költők a teát az iszlámmal társították. A vers kijelenti: "A háromlábú teafőzésre szolgáló kályha az iszlám templomok tornyát jelképezi; a vízforraló réz edény az iszlám vezetést jelképezi; a teástál a csendes imaterem, a teáskanna az iszlám vezetője, a teáscsésze pedig a hit érző lénye, aki minden irányban áll." Abdallah Zrika modern marokkói költő azt mondta: "A teáskanna az egész univerzumot átfogja." Úgy tűnik, hogy ennek a versnek az első sora a japán Tenxin Okakurában található „Az egész emberi faj találkozik a teáscsészében” című verséből.
17. Marokkói háztartásokba, vállalati irodákba vagy kormányzati és közösségi fogadótermekbe sétálva érezni fogod a tea illatát, amely megérinti a szívedet. A marokkóiak nem csak az aromára figyelnek teázás közben, hanem erős és édes ízt is követelnek. Ezután egy szelet friss mentát tesznek a teáscsészébe, és hűvös és kényelmes érzést keltenek. A hő azonnal elillan, a lélek felfrissül. A marokkóiak odafigyelnek a zöld tea használatára is, amikor vendégeket, családtagokat és barátokat fogadnak, különösen a kínai zöld teát, amely jó hírnévnek örvend Marokkóban. Valahányszor ünneplik a Tavaszi Fesztivált, a marokkóiaknak rohanniuk kell teát vásárolniuk, egyedi és kifinomult megközelítéssel a kiváló minőségű kínai zöld tea vásárlásához, például ünnepi ruhák és egyéb ünnepi ételek vásárlásához. Az ő szemükben a lehetőség, hogy pénzt költsenek zöld tea vásárlására és a vendégek zöld teával való szórakoztatására, a gazdasági jólét és a jómódú család jele.
18. Marokkóban a reggeli ébredés után az emberek először lefőznek egy csésze illatos teát, megiszanak, majd reggelizni kezdenek. Legyen szó hétköznapi marokkói családokról vagy magas rangú tisztviselőkről, fesztiválok, bankettek és komoly társasági tevékenységek alkalmával mindig fehér cukrot adnak a zöld teához, hogy megmutassák megélhetésük édességét és vendégeik iránti tiszteletüket. Sokszor a vendégek és a házigazdák is gyakran teát fogyasztanak bor helyett, poharakat kocogtatnak és jót kívánnak egymásnak. Sok nyilvános helyen, például szupermarketekben, mozikban, állomásokon, dokkban, repülőtereken stb., sok tinédzser és lány ezüsttányérokat hord, benne egy bádogkanállal és több teáscsészét. Átsétálnak a zsúfolt tömegben, hangosan kiabálva, hogy áruljanak teát, és üzletük nagyon virágzik.
