A jó tárolás és a megfelelő csomagolási méret segít megőrizni a vásárlók által elvárt friss karaktert.
A tea aromája illékony vegyületekből készül
Az illékony aromavegyületek a teából a környező levegőbe juthatnak. Minden alkalommal, amikor egy csomagot kinyitnak, friss levegő jut be, és aroma távozik. A hő, az oxigén, a fény és a nedvesség szintén felgyorsíthatja a teában bekövetkező változásokat.
Ez az oka annak, hogy az újonnan felbontott csomag hetekig tartó többszöri felbontás után erősebb illatú lehet, mint ugyanaz a tea, különösen meleg és párás körülmények között.
Mitől gyorsabban fakul az aroma
| Kockázat | Hogyan hat a teára | Egyszerű védelem |
|---|---|---|
| Ismételt nyitás | Több csere a külső levegővel. | Azonnal zárja le a csomagot. |
| Meleg tárolás | Gyorsabb aromaváltás. | A teát hűvös, stabil helyen tárolja. |
| Nedvesség | A tea felszívja a nedvességet és elveszíti frissességét. | Használjon nedvességgátlót. |
| Erős szagok | A tea elnyeli a közeli szagokat. | Fűszerektől és vegyszerektől távol tárolandó. |
| Fény | Felgyorsíthatja a minőségromlást. | Használjon átlátszatlan vagy védett csomagolást. |
Miért számít a csomagolás mérete?
Egy kis csomag általában hamarabb elkészül, így kevesebb nyitási ciklust tapasztal. A nagy kiszerelés gazdaságos lehet, de szükség lehet erős újrazárható záróelemre vagy kisebb belső egységekre a háztartások és a kiskereskedők számára a nedves piacokon.
