A különböző teafajták egyedi tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek testreszabott tárolási megoldásokat igényelnek:
• Zöld tea, sárga tea és könnyű{0}}illatos oolong tea: Rendkívül érzékeny az oxidációra. Hűtőszekrényben 0-5 fokon tárolandó. Először zárja be a teát alufólia zacskóba, majd helyezze konzervdobozokba vagy dobozokba. Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény mentes az erős szagoktól. Ne nyissa ki a csomagolást közvetlenül a hűtőszekrényből való kivétel után; először hagyja szobahőmérsékletre felmelegedni, hogy elkerülje a vízgőz lecsapódását.
• Fekete tea és nehéz{0}}sült oolong tea: Viszonylag stabil. Előnyben részesítsék a légzárást, a fényzárást, a nedvesség- és szagmegelőzést. Jól lezárt ón-, fém- vagy agyagdobozokba-zárja őket, és hűvös, sötét és száraz beltéri helyen tárolja.
• Pu'er tea, sötét tea és fehér tea: Ezeket a teákat az öregedésre tervezték, és enyhe levegőkeringést igényelnek. A Zisha agyagüvegek nem ajánlottak szilvás esőben, mivel könnyen felszívják a nedvességet. Kis mennyiségek fémdobozokban tárolhatók. Az ömlesztett áruk esetében alkalmazza a háromrétegű-csomagolási módszert: alumínium fóliazacskó + élelmiszer--minőségű műanyagzacskó + vastag karton. Zárja le teljesen, és helyezze távol a kartondobozt a falaktól és a padlótól. Soha ne nyissa ki a csomagokat szellőzés céljából nedves szilvás időben.
szellőzés párás szilvás időben.
Gyakorlati tanácsok 1. Páratartalom szabályozása: Tartsa zárva az ajtókat és az ablakokat. Működtessen klímaberendezéseket vagy párátlanítókat; a környezet páratartalmát 60% alatt kell tartani.
2. Tömítés és nedvesség felszívása: A tealevelek bevétele után azonnal zárja vissza a tartályokat. Helyezzen élelmiszer--szárítószereket vagy tisztítsa meg a bambusz szénzsákokat a dobozokba, és rendszeresen cserélje ki.
3. Tartályválasztás: A szoros fedelű ón-, fém- és kerámiadobozok a legjobb választás. Ha kartondobozokat használ, ragasztószalaggal teljesen lezárja az összes rést.
Soha ne tegye ki a nedves tealeveleket közvetlen erős napsugárzásnak! Enyhén nedves teához használhat háztartási ételszárítót alacsony-hőmérsékletű módban, vagy elektromos rizsfőzőt, amelyben nincs víz, a lassú, alacsony hőfokon sütéshez. A hőmérsékletet és az időtartamot azonban nehéz szabályozni, ezért rendkívül óvatosan működjön.
Hogyan ellenőrizhető, hogy a tea felszívta-e a nedvességet
Csípjen egy kis marék száraz teát az ujjai közé egyszerű tesztként:
• Ha könnyen omlik finom porrá: a tea megfelelően száraz.
• Ha csak nagy pelyhekre vagy puha darabokra törik: már felszívta a felesleges nedvességet.
Milyen típusú teát szoktál inni? Minden teakategória külön tárolást igényel!
